Quando:
27.03. - 19.05.2025
Nei mesi di aprile e maggio a Terlano si festeggia l'asparago. Durante la "Stagione degli Asparagi" puoi gustare diverse delizie culinarie preparate con questa deliziosa verdura, scoprire tutto sulla coltivazione degli asparagi o partecipare ad una gita in bici sulla cosiddetta via degli asparagi.Ogni anno in primavera nel Sud dell'Alto Adige, precisamente a Terlano, su iniziativa dell'Unione Albergatori e Pubblici Esercenti HGV del posto viene organizzata la "Stagione degli asparagi" a Terlano. Numerosi ristoranti offrono diverse specialità culinarie a base di asparagi. In Alto Adige l'asparago viene coltivato dalla fine del 19esimo secolo in regioni particolarmente adatte, come nel "triangolo dell'asparago2 fra Terlano, Vilpiano e Settequerce nel cuore della Valle dell'Adige.
I presupposti migliori per la coltivazione degli asparagi sono un terreno sabbioso e un clima non troppo caldo. In Alto Adige questa ottima verdura viene raccolta già a fine marzo, fino a quattro volte al giorno, e giunge poi direttamente al mercato e nelle cucine d'albergo.
Terlano, oltre agli asparagi, ha anche il vantaggio di poter offrire il vino adatto, il Sauvignon di Terlano.
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