Im Süden Südtirols, besonders in den Ortschaften Eppan, Kaltern, Bozen, Kurtatsch, Tramin, Salurn, Magreid, Neumarkt und Terlan, wird vorwiegend Wein angebaut. Die Weinkultur in dieser Region blickt auf eine lange Geschichte zurück, die frühesten Zeugnisse der Südtiroler Weinkultur gehen ins 6. Jh. v. Chr. zurück.
Aus dieser Zeit stammen auch Ausgrabungen von auf mehreren parallel verlaufenden Mauern in Leifers. Außerdem wurden dort Schöpfkellen und Bronzegefäße gefunden, welche darauf hinweisen, dass dort Wein angebaut wurde.
Wenn man in der Geschichte der Südtiroler Weinkultur zurückblickt, gab es dort nicht nur glorreiche Zeiten, in der Zeit bis zum 2. Weltkrieg gab es sogar einige ernst zu nehmende Krisen. Ab den 80er Jahren jedoch begannen die Südtiroler Weinbauern, ihr Augenmerk auf den Anbau von Qualitätsweinen zu legen, was ihnen beträchtlichen Erfolg einbrachte.
Heute wird in Südtirol sowohl Rot- als auch Weißwein hergestellt. Der typische Südtiroler Rotwein ist die einheimische Sorte Vernatsch: leicht und fruchtig-frisch passt er besonders gut zu Südtiroler Spezialitäten wie dem Speck. Nicht zu vergessen ist der kraftvolle Rotwein aus der wohl ältesten bekannten autochthonen Rebsorte Lagrein mit seinem Duft nach Veilchen und Brombeeren. Ebenso finden sich in Südtirol alle bekannten europäischen Weinsorten, wie etwa der Blauburgunder mit seinem anhaltenden, vollem Geschmack, und der Merlot.
Bei den weißen Reben dominiert der Gewürztraminer mit seinem leichten Geruch. Doch auch andere Sorten wie Weißburgunder, Chardonnay, Ruländer und Müller - Thurgau sind äußerst beliebt und bieten von trocken - füllig bis lebhaft - frisch für jeden die passende Geschmacksnote!
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